축산물가공업 영업자 등의 검사규정」개정 고시//식용란 자가품질검사의 검사주기 및 항목을 정함////소시지류 중 장출혈성대장균 검사대상을 조정함

「축산물가공업 영업자 등의 검사규정」개정 고시

1. 개정 이유

가.「축산물 위생관리법」이 개정공포(법률 제14957호, ‘17.10.24 공포, ’18.4.25 시행)됨에 따라 식용란수집판매업 영업자의 자가품질검사와 관련하여 검사주기․항목 등 검사에 관한 세부사항을 정하고자 함

나. 식육이나 식육가공품을 그대로 또는 염지하여 분쇄 세절한 원료를 사용하는 소시지류 중 장출혈성대장균 검사대상을 조정함

2. 주요 내용

나. 식용란 자가품질검사의 검사주기 및 항목을 정함(안 제6조, 안 별표 1의2)

다. 소시지류 중 장출혈성대장균 검사대상을 조정함(안 별표 1)

식용란수집판매업 영업자의 식용란 검사 항목(제5조 관련)